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"AZIENDA
AGRICOLA FEDERATA PICCOLA" E "B&B FRUTTI ANTICHI"
Ci si prefigge la ricerca, la salvaguardia e la raccolta
dei dati tecnici delle varietà rustiche e locali
di melo e di pero in via d’estinzione, per evitare
un rischioso depauperamento del prezioso
patrimonio genetico. Il preservare la frutta antica
permette di recuperare sapori e profumi
dimenticati, per reintegrare in questo settore dell’alimentazione
valori di purezza e
di genuinità.
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Un
gran numero di vecchie varietà fruttifere presentano
caratteristiche di rusticità e una buona resistenza
alle più comuni malattie. Lo scopo è anche di raccogliere
notizie informativo-culturali e portare a conoscenza
degli appassionati queste peculiari caratteristiche.
Con lo sviluppo della frutticoltura locale e l’abbandono
dei frutteti di autosussistenza delle famiglie coloniche,
si stanno perdendo nel nostro territorio le antiche
coltivazioni di melo e pero con relativi sapori e profumi.
Da decenni si sono infatti sostituite le vecchie varietà
con altre straniere più adatte alle esigenze commerciali
ma non sempre adattatesi alle esigenze microclimatiche.
Alcune varietà antiche sono addirittura scomparse ed
altre sono scarsamente rappresentate, con il rischio
di perdere, questo potenziale patrimoniale varietale
soprattutto in previsione di un domani in cui si starà
più attenti alle vocazioni degli ambienti di coltivazione
e varierà la richiesta organolettica dei consumatori.
In generale le varietà moderne sono tutte di importazione,
provenienti da differenti ambienti, molto produttivi,
ma spesso molto sensibili ai parassiti, poco conservabili
se non in celle frigorifere e a volte di scarso valore
nutrizionale.
Le varietà antiche locali si sono invece geneticamente
plasmate alle esigenze ambientali, con una produzione
che in generale è di media quantita, ma spesso di alto
valore nutrizionale. Queste sono anche le varietà in
generale meno sensibili agli attacchi di parassiti e
presentano parziale o completa resistenza alle principali
avversità crittogamiche.
L'azienda fa parte dell' Associazione Allevatori e Agricoltori Custodi della Provincia di Parma
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Bed & Breakfast Piccoli Frutti L’idea di aprire il bed and breakfast all’interno dell’azienda agricola, nasce dalla volontà di poter condividere con altre persone la bellezza di questi luoghi e di sviluppare un’attività complementare che promuova la valorizzazione del paesaggio rurale realizzando un’agricoltura di tipo multifunzionale. E’situato in collina all’interno dell’oasi faunistico-venatoria denominata oasi di Siccomonte, in una posizione strategica a pochi passi da Fidenza, vicino al Castello e alle Terme di Tabiano. Il paesaggio che si può ammirare dalle camere, si affaccia sulla via Francigena ed è veramente meraviglioso, spicca più di ogni altra cosa il campanile della Chiesa di Siccomonte e il frutteto di varietà antiche di mele e pere.
La struttura che ospita le camere è stata realizzata recentemente nel rispetto delle norme di tipo ambientale e allo scopo di rendere minimo l’impatto visivo i materiali e la tipologia utilizzati sono quelli dell’architettura rurale. Le camere pur nella loro semplicità sono state arredate finemente con mobili in parte restaurati e utilizzando tessuti e tendaggi con riusciti accostamenti cromatici.
PRODUZIONE
Produzione integrata di mele e pere varietà
antiche.
ELENCO PIANTE FRUTTETO
Mele:
N.3 CAMPANINO - N. 10 RENETTA WALDER - N.50 MELA
ROSA MANTOVA - N.10 RENETTA CHAMPAGNE - N.10 RENETTA
DEL CANADA RUGGINOSA - N.10 VERDONE - N.10 VERDONE
- N.10 CALVILLA BIANCA - N.12 COMMERCO - N.17 DECIO
- N.10 RUGGINOSA - N.1 MELO FERRO - N.1 MELO GELATA
- N.3 MELO MUSABO’ - N.2 SERIANA - N.2 DURELLO -
N.1 PERMAIN DORE’ - N.2 RAMBOUR
Pere:
N.1 PERA GIUGNA - N.1 VOLPINA - N.5 PRINCIPESSA
DI GONZAGA - N.30 OLIVIER DE SERES - N.26 BUTIRRA
HARDY - N.3 FAVORITA DI CLAP - N.8 MORA DI FAENZA-
N.2 SPADONA - N.1 MOSCATELLO - N.1 S.MARTINO
Indirizzo: Via Siccomonte,
28/a - 43036 Fidenza (PR)
e-mail: bbfruttiantichi@alice.it
Per contatti: Sig.ra Braghieri
Barbara
tel. e fax 0524 62231 - cell.
347 9698614
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Associazione
“Val Siccomonte”| Loc. Cogolonchio n. 18 | 43036 FIDENZA
(PR) | tel./fax 0524 63125 | e-mail: valsiccomonte@alice.it
C.F. 91027210342 |
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